ИСТОРИИ УСПЕХА

Наталья Волошенко: «Не так верю в рекламу, как в качество»

Бизнес Натальи Николаевны Волошенко – пекарня-кондитерская «Волшебница», состоящая из двух цехов и кафе, вырос из любимого хобби – кулинария.

Наталья Волошенко: «Не так верю в рекламу, как в качество»

Наталья Волошенко

Девочка росла в доме, пропитанном ароматами еды и выпечки – запах булочек, которые выпекала мама, она помнит до сих пор. Была у мамы и волшебная папочка, в которой хранились сотни рецептов, вырезанных из журналов и записанных по случаю. Мама великодушно относилась к увлечению дочери, подсказывала, помогала, хвалила, когда что-то получалось особенно удачно. И – никогда не ругала, если дефицитные продукты, добытые в бесконечных очередях, оказывались безнадежно испорченными…


Кулинария много лет оставалась просто увлечением, пока Наталья получала высшее образование – у нее диплом ветеринарного врача. Пока создавала семью и работала на пищевом предприятии.


Вспомнила о хобби, когда осталась без работы. Тогда и начала печь первые пирожные на продажу. Выходила с коробками свежевыпеченного на базар, сын помогал. Со временем появились и первые поклонники ее кулинарных талантов, покупавшие «кондитерку» регулярно. И необходимость стоять за прилавком отпала.


Тогда в голове у будущей предпринимательницы прочно поселилась мысль, что ей нужна кондитерская. Она заходила в уже работавшие заведения и мысленно срисовывала интерьеры, подмечала фишечки и мечтала: вот это я обязательно перениму. А вот так я никогда работать не буду…


На ловца и зверь бежит

В один из дней ей сообщили, что сдается кондитерская с оборудованием. Наталья, посоветовавшись с супругом, решила рискнуть – и подписала договор аренды. Так начался ее большой предпринимательский путь…


При ближайшем рассмотрении оказалось, что кондитерская находится в весьма плачевном состоянии. Печи жгли или не допекали, техника тоже капризничала. Приходилось приноравливаться, настраивать, ремонтировать. Благо, все это время рядом был супруг и главный помощник. Николай Николаевич чинил электрику, ремонтировал помещения, был водителем и однажды даже помогал отработать рецепт блинов, раньше поваров разобравшись в хитростях технологии…


Через год кондитерский цех Натальи Волошенко переехал в другое место, она приобрела хорошие печи, открыла цех для изготовления первых, вторых и холодных блюд, сильно расширив ассортимент. Сильно вырос и коллектив – в производстве задействовано до тридцать сотрудников. Армия поклонников вкусной еды из «Волшебницы» выросла неимоверно.


- Готовить дома мне чаще всего некогда, поэтому моя семья питается тем, что готовится в наших цехах – настолько мы уверены в качестве нашей продукции…


Кадры решают все. Поэтому, подбирая коллектив, она строго следит за тем, чтобы ее сотрудники не злоупотребляли курением. Поскольку сигарета способна загубить любой кондитерский и кулинарный талант, «забив» вкусовые рецепторы и органы обоняния.


- Я считаю, что вкусная еда, приготовленная из качественных продуктов - лучшая реклама нашего предприятия. Потому и такие строгие требования к сотрудникам…


Вокруг света

Наталья Николаевна обожает путешествовать. Слетав однажды в Италию – ее пригласили в команду кондитеров, изготавливавших 15-килограммовый свадебный торт. Потом – в Марокко - изготавливали полутораметровый торт на презентацию крупной компании. Она обнаружила в себе страсть к новым впечатлениям.


И сейчас, выезжая за пределы своего города или страны, она обожает рассматривать архитектуру. Людей, как они двигаются и разговаривают. Пробовать новые блюда, угадывать их состав, изучать форму подачи. Открывать для себя новые тенденции в сфере кулинарии и кондитерского искусства и таким способом совершенствоваться…





УРАЛЬСКИЙ ФО

материалы предоставлены:
Фонд регионального развития «Перспектива»
Сообщество предпринимателей «Goldfond Club»

Ещё больше историй успеха!
ПЕРЕХОДИ, ИЗУЧАЙ, ВДОХНОВЛЯЙСЯ

АЛЬФА СОЮЗ
ИНТЕРНЕТ-ПОРТАЛ

ВМЕСТЕ ИЗМЕНИМ МИР
К ЛУЧШЕМУ!

Web-портал Альфа Союз поможет Вам
решить задачи и достичь цели.
Содействует прогрессу.
МЫ дадим легкий доступ к информации.
Объединим людей и бизнес.
Свяжем и реализуем высокие технологии,
научные разработки и Эффектную продажу Вашего товара.

СНЯТЬКВ.РФ

КВАРТИРЫ НА СУТКИ, АПАРТАМЕНТЫ,ОТЕЛИ, ТУРЫ, ЖД БИЛЕТЫ, ЭКСКУРСИИ И
ПУТЕШЕСТВИЯ. КЭШБЭК 30%

СНЯТЬКВ.РФ - Российский сервис поиска квартир, апартаментов и отелей от собственников. Туры, ЖД, Авиа билеты и путешествия по прямой цене, без посредников, комиссий и сборов.
Сервис автоматического поиска всего, что нужно путешественнику для комфортной поездки.
Спланируйте путешествие/поездку вашей мечты по лучшей цене всего в два клика.
Изображение
СНЯТЬКВ.РФ
Изображение
Изображение
Изображение
РКО
Интернет-сервис по бронированию туров Level.Travel — это автоматизированная система поиска туров от всех надежных туроператоров
Aviasales.RU — проверенный помощник в поиске авиабилетов, первый и единственный в Рунете метапоиск дешевых авиабилетов.
Tez Tour — один из крупнейших туроператоров на рынке СНГ, который не только предлагает туристические услуги, но и уделяет большое внимание их качественному предоставлению.
Изображение
Путёвка.ком – один из крупнейших туроператоров России с профилем санаторно-курортного лечения.
TUI Россия — одна из ведущих туристических компаний России
Туту.ру — популярный сервис путешествий, работающий с 2003 года. На сайте tutu.ru покупают онлайн ж/д билеты, авиабилеты, билеты на автобусы, горящие туры.
Tripster.ru — лидирующий сервис онлайн-бронирования экскурсий в России.
Sanatory.ru — cервис онлайн-бронирования отдыха с оздоровлением по всему миру.
Большая Страна – полная база многодневных путешествий по России от прямых организаторов без комиссий и наценок.
Hotellook